面粉100克干酵母0.5--1.0%水50--60ml

以500克面粉為例，水需要250克，酵母5g，以下是饅頭的做法。主料：面粉500g調(diào)料：調(diào)和油適量、酵母(干)5g步驟：1、準(zhǔn)備好食材，面粉，糖，酵母2、酵母溫水化開后，加入面粉中，充分?jǐn)嚢韬?，充分搓揉。一般要揉十五分鐘左右?、然后放溫暖處發(fā)酵至兩倍大。4、發(fā)酵好的面團(tuán)搟成片用模具弄成圓形的小片。5、疊在一起做各花心放里面卷起來6、疊好在中間切斷7、翻轉(zhuǎn)后，就成了玫瑰生坯。全部做完后二次餳發(fā)十幾分鐘，然后涼水上鍋蒸十五分鐘，關(guān)火后虛蒸五分鐘，開鍋。8、蒸好的樣子

總結(jié)

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