看你朋友那事怎么做？咱們就怎么整唄？把躺槍好搞預(yù)告里就可以了，胃沒(méi)太好

原料:鱸魚(yú)1條(500克)，女貞子10克，料酒、蔥、生姜、鹽、味精、胡椒粉、香油各適量。制法:1、鱸魚(yú)宰殺后，去鰓、鱗及腸雜，洗凈。2、女貞子洗凈，去雜質(zhì);生姜切片，蔥切段。3、將女貞子、鱸魚(yú)、生姜、蔥、料酒同放燉鍋內(nèi)，加水1800毫升，先用旺火燒沸，再用小火煮25分鐘，加入鹽、味精、胡椒粉、香油即成。

秋天來(lái)了，是貼秋膘的時(shí)候了。要說(shuō)補(bǔ)，不如燉上一鍋鮮美的鱸魚(yú)湯，細(xì)嫩的魚(yú)肉、鮮美的湯，一大碗能喝個(gè)精光。秋天是鱸魚(yú)最肥美的季節(jié)，清蒸是人們最常做的，但是我更喜歡用它清燉。不僅魚(yú)肉比清蒸的更入味鮮美，而且它既是菜又是湯。鱸魚(yú)別清蒸了！這樣清燉鮮掉眉毛，大人小孩都愛(ài)，比吃肉還過(guò)癮這菜無(wú)論是在家中還是在餐館，都絕對(duì)算得上是一道好吃又受人歡迎的佳肴，而且家里來(lái)客，做上這么一道菜，也能拿得出手哦！它的做法其實(shí)也不難，小編給大家簡(jiǎn)單介紹下這道菜的做法，喜歡吃鱸魚(yú)的快來(lái)試試吧！絕對(duì)比清蒸的鱸魚(yú)美味哦！清燉鱸魚(yú)湯鱸魚(yú)別清蒸了！這樣清燉鮮掉眉毛，大人小孩都愛(ài)，比吃肉還過(guò)癮【食材】新鮮鱸魚(yú)1條、蒜頭4粒、生姜絲5克、紅辣椒1個(gè)、蔥2棵、香菜一棵、鹽1勺、雞精少許【做法】1、將鱸魚(yú)刮鱗去掉內(nèi)臟、腮部，然后在兩邊劃上幾刀，這樣魚(yú)內(nèi)部的肉更容易熟。鱸魚(yú)別清蒸了！這樣清燉鮮掉眉毛，大人小孩都愛(ài)，比吃肉還過(guò)癮2、將里外用料酒抹上一遍去腥味，放置10分鐘后，用水沖干凈。鱸魚(yú)別清蒸了！這樣清燉鮮掉眉毛，大人小孩都愛(ài)，比吃肉還過(guò)癮3、用廚房專(zhuān)用不掉毛的毛巾將魚(yú)身上的水吸去，魚(yú)身上水吸干沒(méi)有水就行，這樣炸的時(shí)候不會(huì)油花四濺，煎魚(yú)不容易破皮。鱸魚(yú)別清蒸了！這樣清燉鮮掉眉毛，大人小孩都愛(ài)，比吃肉還過(guò)癮4、將鍋燒熱，沒(méi)有一點(diǎn)點(diǎn)水、再倒入食用油，用手在高處試一試，覺(jué)得不太燙手就行。然后將油搖勻潤(rùn)鍋。潤(rùn)鍋和油溫都非常重要，煎魚(yú)不破皮對(duì)于很多人來(lái)說(shuō)，都是一項(xiàng)非常難的操作。其實(shí)你只要按照小編說(shuō)的做到，準(zhǔn)能輕輕松松就會(huì)煎魚(yú)不破皮呢！鱸魚(yú)別清蒸了！這樣清燉鮮掉眉毛，大人小孩都愛(ài)，比吃肉還過(guò)癮5、將魚(yú)放入油鍋中，不要用鍋鏟，而是將鍋拿起輕輕搖一搖，直到可以將魚(yú)搖移動(dòng)，則表示魚(yú)的表面已經(jīng)形成了一層保護(hù)膜。煎至微微金黃，翻過(guò)來(lái)再煎另一面。鱸魚(yú)別清蒸了！這樣清燉鮮掉眉毛，大人小孩都愛(ài)，比吃肉還過(guò)癮6、煎好的魚(yú)，多余的油一定要倒出來(lái)。然后放入生姜絲、蒜片、蔥段、辣椒，三碗涼水開(kāi)中火燒開(kāi)。注意是涼水，而且水一定要一次性加足，不要中途加水。鱸魚(yú)別清蒸了！這樣清燉鮮掉眉毛，大人小孩都愛(ài)，比吃肉還過(guò)癮7、燒開(kāi)的魚(yú)湯先舀出浮沫，然后放入鹽，繼續(xù)煮10分鐘左右。鱸魚(yú)別清蒸了！這樣清燉鮮掉眉毛，大人小孩都愛(ài)，比吃肉還過(guò)癮8、熬至湯像牛奶一樣濃濃的白，這時(shí)候魚(yú)湯也熬的差不多少一大半了。即可撈出蔥段，再放入香菜和蔥做裝飾、調(diào)味。鱸魚(yú)別清蒸了！這樣清燉鮮掉眉毛，大人小孩都愛(ài)，比吃肉還過(guò)癮快來(lái)美美的喝上一大碗吧！這道清燉鱸魚(yú)湯你學(xué)會(huì)了嗎？鱸魚(yú)別清蒸了！這樣清燉鮮掉眉毛，大人小孩都愛(ài)，比吃肉還過(guò)癮如果您喜歡我的文章，記得點(diǎn)擊“收藏”、“分享”或“關(guān)注”喲！你的支持一直是我前進(jìn)的動(dòng)力。如果您有不同的意見(jiàn)或看法，也歡迎在文章的下方留言，和大家一起討論！

鱸魚(yú)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐富，含有蛋白質(zhì)，維生素，鈣鐵磷等營(yíng)養(yǎng)元素，鱸魚(yú)中的DHA含量居所有淡水魚(yú)之首，因此吃鱸魚(yú)更補(bǔ)腦，它還是減肥者的福音……清蒸鱸魚(yú)是家常菜中最普通，最簡(jiǎn)單的一道菜品！看似簡(jiǎn)單的一道菜想要做好卻不易，它講究的是菜品的原汁原味。很多人在做的時(shí)候，并不知道要怎么做？亂做一通，導(dǎo)致做好鱸魚(yú)肉質(zhì)柴，腥味重。原料：新鮮鱸魚(yú)，蔥姜絲，青紅辣椒絲，檸檬片，鹽，蒸魚(yú)汁。做法，1：鱸魚(yú)宰殺干凈，將其腹中的黑膜去掉，在魚(yú)身兩側(cè)打上花刀。2：將蔥姜片塞入魚(yú)肚內(nèi)，并用鹽和檸檬汁，花雕酒抹勻魚(yú)身腌制30分鐘。3：腌好的鱸魚(yú)裝進(jìn)魚(yú)盤(pán)，在魚(yú)身上面再蓋一層蔥姜片，然后蓋上保鮮膜。4：鍋內(nèi)加水燒開(kāi)，放入鱸魚(yú)蒸8-10分鐘，蒸好后取出全部蔥姜。5：將蔥絲，青紅辣椒絲放在魚(yú)上，淋上熱油，澆上蒸魚(yú)汁即可。注意:1：做清蒸魚(yú)時(shí)，一定要將魚(yú)腹內(nèi)的黑膜去掉，它是腥味重的最大原因。2：不管是什么魚(yú)，只要是清蒸那必須要腌制，這樣既能去腥，又不至于蒸好的魚(yú)肉沒(méi)味。3：標(biāo)題中提到的，多加5克它！指的就是檸檬汁，加入后不但魚(yú)肉更鮮嫩，還有一股淡淡的果香味。4：萬(wàn)萬(wàn)不要直接蒸，多加1步，指的就是在魚(yú)腹內(nèi)放上蔥姜片，不但可以去腥，還能保持魚(yú)身不塌陷。

原料：鱸魚(yú)1條(500克)，女貞子10克，料酒、蔥、生姜、鹽、味精、胡椒粉、香油各適量。制法：1、鱸魚(yú)宰殺后，去鰓、鱗及腸雜，洗凈。2、女貞子洗凈，去雜質(zhì)；生姜切片，蔥切段。3、將女貞子、鱸魚(yú)、生姜、蔥、料酒同放燉鍋內(nèi)，加水1800毫升，先用旺火燒沸，再用小火煮25分鐘，加入鹽、味精、胡椒粉、香油即成。做法二編輯材料主料：鱸魚(yú)500克 [1] 輔料：附子15克調(diào)料：姜10克,大蔥15克,鹽5克教您鱸魚(yú)湯怎么做，如何做鱸魚(yú)湯才好吃1. 用清水煎煮附片2小時(shí)；2. 將鱸魚(yú)去鱗去內(nèi)臟洗凈；3. 用附片藥汁煮鱸魚(yú)，放入姜末、蔥花、鹽調(diào)味即可。鱸魚(yú)湯的制作要訣鱸魚(yú)要購(gòu)買(mǎi)活魚(yú)來(lái)烹調(diào)，死魚(yú)的功效減半。參須30克、紅棗12粒、鱸魚(yú)一條(約500克)、姜3片、熱水2000毫升調(diào)料編輯米酒30毫升、油2大匙、鹽適量做法編輯1 先熱鍋，倒入油，再把姜放入油鍋中煎香。接著放入鱸魚(yú)，煎至兩面表皮呈金黃色后起鍋備用；2 取一燉盅，放入煎好的鱸魚(yú)及姜片，再把參須、紅棗、米酒加入，注入熱水，放入蒸籠鍋中，以小火燉2小時(shí)，最后加入鹽調(diào)味即可。

大部分吃魚(yú)的人會(huì)選擇燉，有的清湯，有的是紅燒，每個(gè)人的做法也不同，那么鱸魚(yú)怎么燉好吃呢？燉魚(yú)的大體步驟大家都是知道的，有的人在燉之前喜歡先把魚(yú)煎一下，有的放水中燉，這時(shí)候一定要記得加入一些醋，以利于把腥味消除掉。另外，還可根據(jù)自己的口味加入辣椒等。主料：鱸魚(yú)1條調(diào)料：海鮮菇適量、姜適量、蒜適量、香菜適量、色拉油適量、鹽適量、糖適量、料酒適量鱸魚(yú)湯的做法：1、處理食材。將鱸魚(yú)去除內(nèi)臟后洗凈，放在濾籃里面瀝干水分。2、姜蒜切片，香菜切片，蒜切蓉;瀝干水的鱸魚(yú)切成大塊備用。3、準(zhǔn)備炒鍋，熱過(guò)后倒入適量的油，等油熱到7成熟的時(shí)候，放入姜片和蒜蓉，爆炒出香味。4、加入切開(kāi)后的魚(yú)，兩邊炒到變色，加入料酒、白砂糖。5、翻炒均勻后，倒入一大碗水，煮開(kāi)后，調(diào)成中小火，加入少許的海鮮菇，繼續(xù)煮片刻，就發(fā)現(xiàn)湯開(kāi)始變白了。6、湯煮得差不多的時(shí)候，在起鍋的時(shí)候加入切好的香菜即可。鱸魚(yú)湯的功效有哪些?1、鱸魚(yú)可以治療消化不良。對(duì)于吃了東西后出現(xiàn)消化不良的癥狀有改善的效果。2、鱸魚(yú)可以治療慢性胃痛。鱸魚(yú)其實(shí)對(duì)于健脾養(yǎng)胃有很好的效果，而且還能脾虛的癥狀，有止瀉的功效。3、鱸魚(yú)可以促進(jìn)傷口愈合，特別是孕媽在懷孕的時(shí)候出現(xiàn)水腫的現(xiàn)象，胎動(dòng)不安的現(xiàn)象，都可以通過(guò)食用鱸魚(yú)來(lái)改善。4、鱸魚(yú)可以治療小兒疳積和消瘦的癥狀。寶媽們可以準(zhǔn)備新鮮的鱸魚(yú)，加上20克的牡蠣和10克的陳皮，三者一起煲湯食用。5、鱸魚(yú)可以治療小兒百日咳。如果是這個(gè)功效的話，其實(shí)起作用的是鱸魚(yú)的腮，將新鮮剛挖出來(lái)的鱸魚(yú)腮不用洗，然后曬干后用水煎服即可。每次用腮一個(gè)，每天兩次。

總結(jié)

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