主料：豬里脊肉300克。調(diào)料：醬油5克、料酒4克、鹽5克、味精3克、花椒面3克、蔥5克、姜5克、油150克。制作過程：⑴將豬里脊肉切上一些花刀，再切成紅棗大小的菱形丁，放入醬油、料酒、鹽2克、蔥5克、姜5克，腌約30分鐘。⑵炒鍋上火，加入油150克，燒至四成熱時，將肉丁放入炸制，使其出水取出，再將油燒至八成熱時，放入肉丁，炸至外部焦黃，取出放入盤中，將花椒面及鹽、味精撤在上面，即可食用。說明：此菜為山東風味，口味干香、咸鮮，色澤棗紅。炸制時一定要多次過油，不可一次長時間炸。

我教你一種方法先將肉切成3厘米長1厘米寬的小段，用料酒、醬油、糖、雞精、鹽腌制一會。將面粉和雞蛋加水和成面糊狀，用腌制好的肉條裹上面糊，高油溫，炸至金黃出鍋。吃的時候蘸上花椒面或者灑些檸檬汁，看個人口味。這就是東北名菜酥肉了，口感外焦里嫩，回味悠長。你可以嘗試一下，和干炸肉是兩種不同的風味哦

我教你一種方法先將肉切成3厘米長1厘米寬的小段，用料酒、醬油、糖、雞精、鹽腌制一會。將面粉和雞蛋加水和成面糊狀，用腌制好的肉條裹上面糊，高油溫，炸至金黃出鍋。吃的時候蘸上花椒面或者灑些檸檬汁，看個人口味。這就是東北名菜酥肉了，口感外焦里嫩，回味悠長。你可以嘗試一下，和干炸肉是兩種不同的風味哦

主料豬里脊1盤輔料豆油適量料酒適量五香粉適量精鹽適量味精適量土豆淀粉適量步驟1.豬里脊肉切片。2.放入料酒。3.放入五香粉。4.放入精鹽。5.放入味精。6.攪拌均勻，放入冰箱冷藏30分鐘。7.準備一碗土豆淀粉。8.將腌好的肉片蘸滿土豆淀粉。9.放入已經(jīng)燒熱的油鍋中炸制。10.炸至金黃后撈出控油即可。小貼士1 肉要在冰箱腌至少30分，否則不入味。2 淀粉不要蘸太厚，全部蘸上一層即可。3 油溫要先中火，后大火炸制。

炸肉丸兒，干炸里ji

土豆泥，然后和肉餡一起油炸一下，很好吃啊

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的炸肉怎么做好吃呢？的全部內(nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

如果覺得生活随笔網(wǎng)站內(nèi)容還不錯，歡迎將生活随笔推薦給好友。