冬瓜排骨湯材料：冬瓜300克、大排500克、干姜4片、大蔥2棵、干紅辣椒3個、鹽。做法：1、排骨在沸水中焯兩遍，用冷水沖洗干凈。2、鍋內加夠足量的水，放入排骨，大火煮開后撇去浮沫。3、放入姜片、蔥段、干紅辣椒，改小火慢燉1小時。4、冬瓜去皮去瓤，切成厚片或滾刀塊，放入湯鍋中，慢火煮約半小時左右。5、冬瓜快熟時放鹽，臨出鍋時撒上切好的蔥花。營養小貼士：冬瓜性寒味甘，清熱生津，僻暑除煩，在夏日服食尤為適宜，常用于水腫和體虛浮腫等。

主料1人份番茄1個排骨180克輔料蔥10克姜10克料酒10克白醋10克雞粉3克鹽2克白胡椒粉1克步驟1番茄排骨湯的做法大全將番茄焯水，去皮切丁步驟2番茄排骨湯的做法圖解鍋中放水，加入排骨，姜片，蔥段，料酒，焯水去腥去血沫步驟3番茄排骨湯的家常做法鍋中加水，倒入排骨，小火煲90分鐘步驟4番茄排骨湯的簡單做法加入白醋，番茄丁，轉大火煮2分鐘步驟5番茄排骨湯怎么吃加入雞粉，鹽，白胡椒粉，攪拌均勻成品圖烹飪技巧無

1）排骨不要沾水，然后用保鮮袋密封裝，可以兩層袋包裝好；2）用桶裝一桶冷水，自來水盡量放冰涼一點的，放于陰涼處；3）然后將裝排骨的袋子用繩子吊浸在桶裝冷水中間。要是有冰塊最好，那就可以把裝好排骨的保鮮袋放在冰塊中，外面再用大點的袋子包裝好，然后放于陰涼處。呵呵！希望能幫到你。

里面放點綠豆 清熱解暑

材料主料：牛排1000克，輔料：蘑菇(鮮蘑)150克，調料：豬油150克，白酒100克，鹽5克，胡椒粉3克，番茄沙司10克，黃油100克做法1.牛排切成20塊，用刀拍平，用刀尖在有筋張處剁幾刀（防止煎時變形）；2.攤平后，撒上鹽、胡椒粉，拌勻；3.蘑菇切片；4.煎鍋燒熱，加入豬油，把牛排下鍋煎黃至熟；5.潷出鍋中豬油，烹入酒，加入黃油、蘑菇片、番茄沙司略燒一下，即可；6.牛排裝盤，澆上蘑菇片和沙司即成。

玉米排骨湯材料玉米、豬肋排 、蔥、姜、鹽。做法：1.將排骨剁成塊狀，長短隨意。2.玉米去皮、去絲，切成小段。3.蔥切段，姜切片。4.砂鍋內放水，將水燒開，將鍋內的血沫子倒掉(燒開即可，時間控制)！5.往鍋里倒油，爆炒一下排骨，倒水(若想排骨湯鮮些，可在水中滴兩滴醋)加玉米，姜(無需太多一兩片即可)一起放入鍋中，滴入少許白酒，大約煮40分鐘。6.煲熟，加入少許鹽調味即可。山藥排骨湯材料：山藥、排骨、蔥、姜、鹽、料酒。做法：1、山藥洗凈，去皮切斷。2、排骨洗凈，鍋里加滿水，煮開，撇去浮沫；3、放姜片蔥結，加黃酒，轉小火；4、煮20分鐘，撿去蔥結，放山藥，開中火沸騰后再轉小火；5、半小時后加適量鹽，煨15分鐘至山藥排骨酥爛即可。

總結

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