米酒也被人們稱之為醪糟、酒釀等。米酒制作簡單且口感香甜，受到很多人的喜愛。那么該如何制作米酒呢？ 操作方法 01 取糯米兩斤，使用清水浸泡5個小時，浸泡好的糯米可以用手指碾碎。然后撈出備用。 02 鍋內(nèi)加水，放蒸屜。把米均勻的鋪在蒸屜上面，然后大火燒開，繼續(xù)蒸半小時。 03 蒸好的糯米取出降溫，直至不燙手即可。大約為30攝氏度。然后把米轉(zhuǎn)移到干凈的容器內(nèi)。 04 根據(jù)米的多少加入酒曲攪拌均勻，然后把米壓實，中間掏一個小洞即可。把容器密封起來進(jìn)行發(fā)酵，夏天一天即可。氣溫較低可能需要3天。

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的醪糟（米酒）做法步骤详解的全部內(nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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