原料：編輯牛肉餡、蒸熟的糯米飯、市售燒麥皮、香菇、臘腸配料：編輯西芹、蔥白、姜、紅辣椒、生抽、老抽、料酒、鹽、粽葉做法：編輯1、香菇泡發，和臘腸、西芹、蔥白、姜、紅辣椒一起切成小丁；2、鍋里加入適量油，放入1料炒香；3、加入牛肉餡翻炒，噴入適量料酒；4、牛肉餡變色后加入事先蒸好的糯米飯，翻炒均勻；5、加適量生抽、鹽調味，喜歡顏色深點的，再加少量老抽上色，翻炒均勻；6、取適量糯米牛肉餡放在燒麥皮中間；7、用虎口的力量將燒麥握好，用小勺一邊輕輕按壓，一邊轉圈，使之粘合成型；8、水燒沸后，隔水墊上粽葉，放上燒麥大火蒸10分鐘左右即可。

總結

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