漿面條：漿面條是洛陽最普遍的一道風味小吃，也是中華名小吃之一，最大的特點是易于消化。驢肉湯：選用新鮮的驢骨、大蒜，清湯燉驢肉制作而成，此湯肉湯分明，肉爛而不膩，湯色白似乳，濃郁開胃，香味撲鼻。可以伴食、下酒，倍受大眾青睞，聞名遠近，在洛陽喝驢肉湯已成為當?shù)厝说囊淮髽啡ぁ?br/>
1.腐乳肉五花肉與腐乳的完美結合，色澤誘人，香味襲人，營養(yǎng)豐富，肥而不膩，好吃到流口水。2.漿面條每個洛陽人心中都有一碗漿面條。洛陽有民諺：“河南府有三寶，孟津梨、靈寶棗、洛陽城里漿面條。”漿面條是洛陽乃至中原地區(qū)男女老少舍不得、離不開的一道美食。

洛陽水席。洛陽水席已有1000多年的歷史，由24道菜組成，8個冷盤、16道熱菜。16道熱菜湯湯水水一道一道緩緩而上如行云流水。牡丹燕菜。是洛陽水席中的重頭戲，也是洛陽最負盛名的一道菜肴。鯉魚跳龍門。鯉魚跳龍門”造型優(yōu)美，栩栩如生，寓意吉祥。加之有青山襯托、狀如門闕，頗富山野情趣。可謂是色香味俱全的一道名菜。 洛陽不翻湯。將錦珍、木耳、海帶、胡椒、蝦皮和九種香料裝入特制的大鐵鍋里，然后加滿用雞和雞骨熬制成的高湯并浸透配料，使菜和佐料味逐漸滲出，而湯味豐滿。

總結

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