黃瓜炒雞蛋?口味：咸鮮味?主料：黃瓜200克,雞蛋2個調(diào)料：鹽5克 ,味精3克 ,料酒10克, 淀粉5克,? 大蔥5克, 食用油30克?詳細做法：1. 將黃瓜洗凈，去蒂，劈為兩半，斜刀切成片；2. 雞蛋磕入碗內(nèi)打散，加入精鹽、味精調(diào)拌均勻；3. 炒鍋放火上，加入食用油20克，待鍋加熱至六成熱后將蛋液倒入炒成蛋花倒出；4. 鍋內(nèi)加入食用油10克，燒熱下蔥姜末熗鍋；5. 投入黃瓜片翻炒幾下加入精鹽、味精煸炒至斷生，再倒入蛋花一起炒勻，烹入料酒，加少許水；6. 最后放入精鹽、味精、勾芡，出鍋裝盤即成。 ?小帖士——食物相克：雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。?炒鍋放火上，加入豬油20克，熱后先將蛋液倒入炒熟；

總結(jié)

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