銀耳10克、干百合葉2錢(或鮮百合10克）、薏仁2錢、冰糖適量。 做法： 1、將銀耳、薏仁洗干凈，用水浸泡兩小時或用熱水浸泡四十分鐘。 2、把干百合葉洗干凈，水發四十分鐘備用。 3、用大火將水煮滾，把所有的材料放入鍋內，轉為文火煮四十分鐘。

食材主料薏米100g輔料白糖適量步驟1.薏米提前泡2小時。2.洗凈放湯鍋里。加適量的回清水。3.在電磁爐上大答火煮開。4.水開后轉小火煮40分鐘。5.加一勺白糖。6.即可。小貼士薏米泡2小時是比較好煮的。不會那么浪費時間。而且泡過的煮出來更有營養

健康功效冰糖：和胃、健脾、潤肺止咳食材用料薏仁相克食物 冰糖相克食物清水薏仁甜湯的做法1.薏米洗凈，用冷水泡五小時。2.加水，薏米，大火煮開。3.轉小火，煮50分鐘。4.放冰糖，煮化。5.放涼冷藏即可。用手機看這道菜做法小貼士1、薏米一定要泡五小時以上，否則煮不開，。2、小火煮一定要煮40分鐘以上，否則不夠軟。3、水和糖根據自己的喜歡添加。4、放涼冷藏更好吃。5、薏仁低脂低熱，但體寒的人的人不宜多吃。

材料脫心薏仁300公克，白砂糖200公克，水3000㏄做法1.將脫心薏仁挑選過，并以清水洗凈，去除表面的灰塵和雜質。2.脫心薏仁以冷水浸泡約1小時，使其軟化。3.將作法2的脫心薏仁瀝干水份，并放入一快鍋中。4.先取800㏄的水，放入作法3的快鍋中。5.以中火將作法4煮約15分鐘。6.作法5轉為小火，再燜煮15分鐘至脫心薏仁熟爛。7.將剩下2200㏄的水放入作法6的鍋中續煮。8.作法7中加入白砂糖拌勻，轉中火，煮至水滾即可。

薏仁甜湯主料： 薏米做法： 薏米洗凈放鍋中加水，大火燒開后，改用慢火煮至薏米透心，撈起放小碗中，另用鍋煮滾甜糖水，沖入碗中即成。特點： 一般潮州的薏米甜湯沒有單純用薏米，往往要配上煮熟的百合、紅棗等這些有補益作用的干果，使色澤更豐富， 口感更多樣。備注： 煮潮州的薏米甜湯，關鍵是煮薏米時要下點功夫，用慢火煮至薏米透心，但又不能煮得太爛，要求湯水要清澈。現代烹飪工具出現高壓鍋，有些人煮薏米糖水時，為求省時方便，往往用高壓鍋壓薏米，這樣時間確實是快很多，但薏米也往往被壓得太爛，湯水混濁。

總結

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