蛤蜊蒸蛋的做法詳細介紹 菜系及功效：私家菜 滋陰食譜 益智補腦食譜 防癌抗癌食譜 貧血食譜 口味：咸鮮味??????工藝：清蒸 蛤蜊蒸蛋的制作材料：主料：蛤蜊300克,雞蛋200克調(diào)料：大蔥3克,鹽10克,味精5克,黃酒5克,色拉油15克 教您蛤蜊蒸蛋怎么做，如何做蛤蜊蒸蛋才好吃1. 蛤蜊泡于鹽水中，吐沙后洗凈，放入盤中；2. 覆上微波薄膜，高火2.5分鐘，取出，倒出蛤蜊湯汁備用；3. 雞蛋打散，加入精鹽10克、味精、紹酒各5克、色拉油15克、溫高湯2杯和蛤蜊湯汁攪拌均勻后，取濾網(wǎng)過濾于深碗中，覆上微波薄膜，中火4分鐘；4. 取出，蛤蜊排于上面，覆上微波薄膜，中火6分鐘；5. 取出，撒上蔥花即可。 小帖士-食物相克：蛤蜊：蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜同食。雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。

總結(jié)

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