火頭又稱孝魚、烏鱧、烏魚、蛇皮魚、黑魚等多種名字。雌魚長時保護幼魚。幼魚主動鉆入雌魚口中讓雌魚吃，所以稱之為孝魚。主料：黑魚輔料：蔥、姜、辣椒、花椒、八角；油、鹽、醬油、醋、料酒、豉油、白糖。1、活黑魚，宰殺，去鱗及內臟，一劈兩半，清洗干凈。2、斬成寸段待用3、準備輔料，蔥切段、姜切片、紅辣椒切碎末、青蒜末（喜辣可換成辣椒末）4、用料酒、蒸魚豉油，幾片蔥花和姜片腌制1-2小時，腌好后將腌料倒掉，加入面粉，讓每塊魚塊都均勻的包裹著沾上一層干面粉。5、熱鍋涼油，油稍寬一些。6、煎魚不破皮的妙招就是中途不要隨意翻動，耐心的小火慢煎。煎得差不多了，用筷子小心的稍推一下魚塊，若能輕易的推動，就說明可以翻面了，若推不動，那就需要再.煎一會。翻面后也用同樣的方法煎另一面。7、煎好的魚塊。8、煎魚的底油炒香蔥、姜、辣椒、花椒、八角。加入適量的溫水、鹽、醬油、醋、料酒、白糖煮開，加入魚塊。9、燒至湯汁濃香，加入少許雞精拌勻即可。10、出鍋裝盤，加蔥花。

多種口味的做法木斗魚的幾種做法

主料斗魚一條 鹽少量方法/步驟1、斗魚先用油煎黃2、然后炸鍋3、然后放入 糖醬油蔥花花椒大料4、進行簡單翻炒5、然后少量放電水，燉一會就好嘞

【別名】：烏賊、花枝、墨斗魚、烏魚、暝斗魚、烏側魚、纜魚【食量建議】：每次30~50克【適宜人群】：一般人群均可食用【禁忌人群】：高血脂、肝病患者慎食主料墨魚200克輔料紅蔥頭半個調料食鹽少許水適量植物油適量洋蔥炒墨魚仔的做法1.全部材料洗凈。洋蔥放冰箱半小時后取出切絲。洋蔥放冰箱有助減輕切洋蔥流眼淚的不適2.墨魚仔處理干凈，去骨、眼、墨魚皮（此步已由店家代勞）。在原本有骨那面縱橫交錯斜切井字3.起鍋下少許油，油熱下洋蔥絲微軟，再加入墨魚仔和清水，炒至墨魚仔卷曲熟透，洋蔥絲熟軟，放少許鹽調味，即可上碟營養功效1、洋蔥：味甘、微辛，性微溫。能健胃進食，理氣寬中。2、墨魚：味甘、咸，性平。富含蛋白質。能補肝腎，養血滋陰。墨魚含具有抑制膽固醇沉淀的功能。

方法大致上如下：半斤韭菜，四個雞蛋。加適量鹽和少許味精 配 料: 韭菜 300 克，雞蛋 3 個，食鹽、料酒、色拉油少許。 ·操 作: 1、將韭菜搞洗干凈，控干水分后切成 3 厘米長的段待用。 2、雞蛋打入碗內，加料酒、食鹽、味精攪打均勻。炒鍋加較多底油，燒至五六成熟，倒入韭菜煸炒，待韭菜斷生，迅速倒入雞蛋液翻炒，一切翻炒一邊淋上少量油，待雞蛋液凝固至熟，即可裝盤上桌。

斗魚是觀賞魚來的啊。。。

總結

以上是生活随笔為你收集整理的火斗鱼怎么做好吃呢？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

如果覺得生活随笔網站內容還不錯，歡迎將生活随笔推薦給好友。