個人有個人的吃法，不同的人，不同的口味，我比較愛吃孜然羊肉。買羊肋條兒，切成片炒出鍋前放入孜然等調料，香噴噴的孜然羊肉做好了。

食材準備羊肉500克，蔥25克，青蘿卜少許，香菜25克，味精、鹽、姜、醋、胡椒粉適量，香油5克。制作步驟1、將羊肉剁成2.5厘米見方的塊，姜用刀拍破，蔥一部分切絲，一部分切段；青蘿卜切兩半；2、羊肉用開水氽去血污，倒入陶制盆內，加入姜、蔥段、蘿卜、開水（以沒過羊肉為限），再放在鍋內的小鐵架上，鍋內加適量的水（盆的下部分應泡在水中），蓋緊鍋蓋，燒至肉爛時撇去浮油，撈去蔥、姜、蘿卜，吃時加入蔥絲、香菜、醋、胡椒粉、香油、味精、鹽等調味。

你好朋友，羊肉怎么做好吃？個人認為羊肉的做法有很多種，可以根據自己的口味和喜好。羊肉紅燒出來也是非常好吃的，孜然炒羊肉卷餅也是非常好吃的。謝，謝！

清燉羊肉容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多。同時羊肉是我國人民食用的主要肉類之一，羊肉比豬肉的肉質要細嫩，而且比豬肉和牛肉的脂肪、膽固醇含量都要少。羊肉肉質細嫩，容易消化吸收，多吃羊肉有助于提高身體免疫力。做法：1. 羊腿一根，斬件，最好叫賣肉的斬的大塊一點。土豆兩個，青蘿卜一條，胡蘿卜兩條，蔥白一截，醬一塊，花椒適量。最好有整粒白胡椒一起燉，我沒買到，只有出鍋后加胡椒粉了。2. 羊腿過開水撈入湯煲，加適量的水，加入花椒適量（怕吃花椒的可以用紗布包起來），花椒能很好的去除羊肉的腥味，大火加熱。3. 羊肉一邊燉著，一邊將其他材料處理好。蔥切段，姜切大塊拍碎，蘿卜土豆等去皮后切大塊。4. 姜最好拍得很碎，這樣姜汁能煲出來，湯吸收姜汁會微辣，既驅寒又好味。5. 將所有材料都加到湯煲中，大火燒開，去泡沫，轉中小火慢慢煲，至少1鐘頭以上。6. 出鍋后酌量加鹽和白胡椒粉即可，還要有香菜。

說到羊肉，相信大家都不陌生了，雖然它是我們常見的食材，但是賣得比較貴，在我們這里羊肉現在都賣到50塊錢一斤了，感覺有點吃不起??！但是大家都知道羊肉很補，所以就算吃不起，偶爾嘴饞了也要買來解解饞！羊肉的營養豐富，羊肉肉質細嫩，含有很高的蛋白質和豐富的維生素。羊肉肉質細嫩，容易被消化，多吃羊肉只能提高身體素質，提高抗疾病能力。而不會有其他副作用，所以人們常說：“要想長壽、常吃羊肉”。所以呢，天健美食坊就準備拿羊肉當食材，給大家分享幾種超級好吃的做法，喜歡吃羊肉的朋友們就趕緊圍觀吧，喜歡美食的朋友們也別忘了給我點個關注哦，我每天都會更新分享不一樣的美食教程，相信總有一道會是你想學的菜肴噠！NO.1 紅燒羊肉準備食材如下：羊肉200克，胡蘿卜50克，食用油5毫升，花椒1克，香葉1片，蔥段2克，姜片3克，蒜瓣5克，白砂糖5克，生抽3克，鹽2克具體做法如下：胡蘿卜50克切滾刀塊，羊肉200克切片，起鍋放入水1升，羊肉冷水入鍋，焯水去腥去血沫，起鍋放入食用油5毫升，放入花椒1克，香葉1片、蔥段2克、姜片3克、蒜瓣5克，放入羊肉、白砂糖5克翻炒均勻，出鍋完成加入生抽3克繼續翻炒，加水100毫升，倒入胡蘿卜，鹽2克翻炒至斷生即可出鍋！NO.2 孜然羊肉準備食材如下：羊肉片300克，姜絲適量，蔥花適量，洋蔥適量，香菜適量，孜然粒2克，生抽5克，鹽3克，淀粉5克，食用油5毫升具體做法如下：碗中倒入羊肉片300克，倒入適量姜絲、蔥花適量、辣椒粉適量、孜然粉2克，生抽5克、鹽3克、淀粉5克，腌制15分鐘，冷鍋熱油5毫升，下腌制好的羊肉爆炒2分鐘，加入適量辣椒粉 、孜然粒3克爆香，放入鹽3克翻炒均勻，倒入適量洋蔥、香菜，炒軟后出鍋！NO.3 紅燜羊肉準備食材如下：羊肉500克，胡蘿卜2根，食鹽1茶匙，蔥姜蒜適量，八角2個，花椒20粒，干辣椒2個香油適量，郫縣豆瓣醬2湯匙，啤酒半瓶，枸杞20粒，山楂5片，草果1個，豆蔻2個，陳皮少許，白糖1湯匙具體做法如下：胡蘿卜去皮切成滾刀塊，羊肉切成與胡蘿卜相同大小的塊，鍋內加入清水、蔥段、姜片，燒開后，將羊肉放入，待鍋內水重沸后再焯兩三分鐘后關火，將羊肉撈出控干水份備用，鍋重洗凈后擦干，放油燒熱，加入蔥姜煸香，加入郫縣豆瓣醬炒香，加入胡蘿卜、羊肉翻炒均勻，加入老抽上色，加糖調鮮，加入啤酒至沒過鍋內食材約1-2公分，加枸杞、花椒、山楂、八角、草果、豆蔻、干辣椒、陳皮，中火加蓋燜燉45分鐘左右至羊肉軟爛，加適量鹽和香油調味，臨出鍋前加入香菜關火即可！NO.4 清燉羊肉準備食材如下：羊肉500克，蔥25克，香菜25克，白蘿卜少許，姜適量，食鹽適量，醋適量，味精少許，胡椒粉少許具體做法如下：將羊肉剁成2.5厘米見方的塊，將用刀拍破，蔥一部分切絲，一部分切斷；清蘿卜切兩半，羊肉用開水汆去血污，倒入陶制盆內，加入姜、蔥段、蘿卜、開水（以沒過羊肉為限），再放在鍋內的小鐵架上，鍋內加適量的水（盆的下部分應跑在水中），蓋緊鍋蓋，燒至肉爛時撇去浮油，撈去蔥、姜、蘿卜，吃時加入蔥絲、香菜、醋、胡椒粉、香油、味精、鹽等調味。NO.5 鹽煎羊肉準備食材如下：羊肉5000克，食鹽50克，花椒10克具體做法如下：將綿羊肉用清水洗凈，切成塊，放入盛有清水的鍋中，用猛火煮沸后再煮5 分鐘，撈出羊肉,倒出鍋內的湯，注入清水，燒開放入熟羊肉，用慢火煨煮20 分鐘左右，加入適量的食鹽和花椒，煮至熟爛出鍋，裝盤即可食用。

羊肉營養價值很高，具有高蛋白高脂肪的特點，羊肉做法豐富，既可以烤著吃也可以炒著吃，具體做法如下：主要材料：羊肉片300克，大蔥1根，生抽10克，料酒1克，玉米淀粉3克，蛋清15克，鹽1克，生抽8克，玉米淀粉3克，糖4克，水5克，姜5克，油30克。1、羊肉切片放生抽，鹽，料酒，蛋清，玉米淀粉混合抓勻，腌15分鐘；蔥切段；姜切絲。2、生抽，糖，玉米淀粉，水提前混合調好。3、鍋中放30克油，就是比平時炒菜的量多一倍，油熱后放姜絲和干辣椒爆香。4、放羊肉，快速翻炒。5、羊肉快速炒熟后隨即放蔥段，再倒入提前準備好的調料汁。翻炒均勻后即可出鍋。6、成品圖。注意事項：1、盡量用不粘鍋，加蛋清的肉片還是很容易粘的。如果粘就快速鏟干凈。2、干辣椒選擇性放，不喜辣可不放。3、出鍋后可以撒點孜然。

總結

以上是生活随笔為你收集整理的对羊肉怎么做好吃啊？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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