制作食材　　主料：雞半只、干香菇10個、蔥2段、姜3片、干辣椒1個、紅椒半個、細香蔥少許、八角1個　　輔料：色拉油5ml、食鹽4g、料酒10ml、生抽4ml、老抽4ml、白糖適量。　　香菇燉雞　　制作流程　　1. 草雞洗凈，控干水份后切塊，香菇用水沖洗下，放在溫水中泡發　　2. 姜切片，蔥切段，紅椒切菱形，泡好的香菇去蒂在流動的水里揉搓清洗干凈，泡香菇的水過濾后備用　　3. 鍋中倒入少許油，油熱后將雞塊放入煸炒，炒至變色后將姜，蔥，干辣椒，八角一起倒入炒，加生抽，老抽，炒上色后加少許料酒，白糖和鹽調味　　4. 將過濾好的香菇水倒入，至將雞塊全部淹住2CM左右，大火燒開后用中小火燉，至肉約8分熟時將香菇加入再一起燉　　5. 繼續燉至湯汁收濃時將紅椒和小蔥加入，拌勻就可以出鍋了。

香菇燉雞主要是把相撲洗凈焯一下然后一炒好一頓就

香菇燉雞主要是把相撲洗凈焯一下然后一炒好一頓就

第一步，洗好的雞肉腌一下，然后編一下!第二步加入生抽老抽料酒，豆瓣醬等!第三步，加入燉一下，加入香菇，加入其它料，最后出鍋即可!

香菇燉雞，首先把香菇用開水煮一下，然后在和雞一起頓，放好調料在頓就可以了

香菇燉雞，首先把香菇用開水煮一下，然后在和雞一起頓，放好調料在頓就可以了

總結

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