怎么炒瘦肉适合小孩吃
生活随笔
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怎么炒瘦肉适合小孩吃
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頓為了寶寶多吃點營養又美味的飯菜而費勁心思。我家寶寶一歲半,牙齒長得差不多了,吃肉末和顆粒狀的菜是完全沒有問題的。其實這道菜一歲以上都能吃的,根據寶寶自身的情況決定肉末的粗細,小點的寶貝可以直接用破壁機將肉攪碎成肉泥,配菜剁細。這道菜看似簡單,其實我也沒想到吃起來那么香,也許是核桃油的緣故。沒有核桃油的可以用其他植物油代替。用料瘦豬肉50-100g寶寶醬油兩三滴紅薯淀粉5-10g豆干(一般市場上的厚豆干)1張新鮮香菇1個核桃油適量寶寶能吃的炒肉末的做法香菇柄不要,將香菇先切片再切細。待用同樣切細待用根據自己寶寶情況決定肉糜的粗細待用淀粉兌水,多兌點,加入肉糜,醬油,用手抓均勻,待用核桃油燒熱加入蒜蓉炒香,下肉末大火翻炒,最后下豆干香菇翻炒10秒馬上起鍋。小貼士淀粉兌水稍稍多點,這樣肉末炒出來才不會太老。香菇一定先切薄片再切細,不然有些寶寶嚼不動。大火快炒一歲半的寶貝偶爾和大人同食,已經攝入了鹽巴,所以我在給寶寶多帶帶做菜的時候盡量少鹽,能放寶寶醬油就放醬油。
總結
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