就你現在的情況，我覺得第一，你只是在網上看到，根本就是沒有意義的，你自己去吃過嗎？諸葛烤魚這個東西可以說已經很多年了，現在與其類似的數不勝數，各種真假技術比比皆是。我想請問你是想要它的這個品牌還是他的這個技術，如果你要這個品牌那么是否值得你自己去考量。說白了它這個名是不是值那么多錢？如果你只是要他那么技術我非常肯定的告訴你---絕對不值！諸葛烤魚紅火的店確實也不少！說實話我就沒覺得他家的烤魚做的好吃，只是它是萬洲烤魚一個代言人而已，以至被炒的這么火，開業紅火一年半載后難以維持的諸葛烤魚店比比皆是。至于原因說什么的都有！有很多人說味道不正宗？那我就納悶怎么那么多花了錢學回來不正宗的技術？個人覺得，這個項目到底好還是不好，取決與很多原因，店面地址，店面規模，同類餐飲競爭，消費水平，（它家魚可不便宜啊）店面管理，以及模仿或其他加盟商出現后的經營預期和措施。。。。。。。說來說去，建議您自己先去嘗嘗吧！或者我免費給你配方你自己做一份嘗嘗，雖然手法不那么嫻熟。但它的烤魚真就那么回事，自認還沒有我改良的好吃！（所謂改良就是換了部分料）我很理解你現在的心情，（估計跟我以前一樣晚上恨不得做夢都在想）但一定不要盲目。做餐飲除了那些吹吹忽忽的項目更重要的在于個人的經營！第一次來這里回答別人問題，可能有錯別字，但都是大實話。祝你創業成功，咱們一起加油，

總結

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