燒肉之前，會(huì)先拿一個(gè)小碗，倒進(jìn)些許生粉，加上少量白糖，再倒一點(diǎn)點(diǎn)醋，然后加入適量的涼白開水，調(diào)勻之后放著備用，燒肉的時(shí)候一定要放料酒調(diào)味，用事先準(zhǔn)備好的糖醋水燒，比直接用白水燒的色澤和味道都要好。1，蒸肉屬豫菜、湘菜、川菜，以肥瘦相間的豬肉、生抽、老抽、精鹽、生粉、姜末為主要食材。2，其特點(diǎn)是肉質(zhì)松軟，肉香撲鼻，營(yíng)養(yǎng)豐富，可以拌米飯，也可以夾在面食中食用。

總結(jié)

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