瘦肉在炒之前，拿濕淀粉、生抽、料酒、姜末拌勻腌制半小時，炒起來就會滑嫩美味。。加油哦~

要想炒出來的廋肉很滑嫩，一是火大油多，翻炒到剛熟就出鍋，另一個主要方法是“上漿”，就是用淀粉調點水（極少量的水）與廋肉拌勻，下鍋炒就會達到效果。哪一種方法都不要吧肉老在鍋里炒來炒去，熟了就要出鍋。

總結

以上是生活随笔為你收集整理的刚买回来的瘦肉要怎么处理才嫩滑？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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