汤河粉怎么做
不知你是在家里做來自己吃的還是做來賣的,要是在家里做如果條件允許的話就先煲些湯底〈湯底可以用些豬骨或排骨,不能用瘦肉,因為瘦肉湯底會有些微酸〉。湯底煲好了就放些青菜下去,不知你多少人吃你就看著看吧,加些許花生油,鹽,味精,雞精,如果想香濃些可以放些豆瓣醬下去〈豆瓣醬是李錦記的好用〉待青菜煮到差不多了放粉下去,煮開了再滴少許花生油下去就好了。。。。。。。。。。。如果是煮來賣的那一定要湯底,湯底可以是豬骨、或是豬頭骨。我用的是豬頭骨,一般一只成年豬頭骨可以煲一大煲湯了,又平又經濟。一天煲兩煲湯就可以了,一煲用來焯粉和青菜瘦肉的〈瘦肉事先用些鹽、味精、生粉、花生油腌入味了〉,一煲是用來盛湯粉給客人的。其實也簡單,祝你成功!
食材用料河粉250克速凍餃150克皇帝菜50克油10克鹽5克味精少許相克食物蒜片5克湯河粉的做法湯河粉的做法圖解11.河粉250克放盤備用湯河粉的做法圖解22.速凍類餃子湯河粉的做法圖解33.皇帝菜冼凈備用湯河粉的做法圖解44.蒜頭切片,姜切絲湯河粉的做法圖解55.鍋熱油,放蒜片爆香湯河粉的做法圖解66.加入適量的水,煮開湯河粉的做法圖解77.放入速凍餃,煮熟湯河粉的做法圖解88.再加入河粉,加蓋煮至熟透湯河粉的做法圖解99.再放入皇帝菜湯河粉的做法圖解1010.最后加入味精和鹽調味,裝盤即可。
食材用料河粉250克速凍餃150克皇帝菜50克油10克鹽5克味精少許相克食物蒜片5克湯河粉的做法湯河粉的做法圖解11.河粉250克放盤備用湯河粉的做法圖解22.速凍類餃子湯河粉的做法圖解33.皇帝菜冼凈備用湯河粉的做法圖解44.蒜頭切片,姜切絲湯河粉的做法圖解55.鍋熱油,放蒜片爆香湯河粉的做法圖解66.加入適量的水,煮開湯河粉的做法圖解77.放入速凍餃,煮熟湯河粉的做法圖解88.再加入河粉,加蓋煮至熟透湯河粉的做法圖解99.再放入皇帝菜湯河粉的做法圖解1010.最后加入味精和鹽調味,裝盤即可。
總結