用豬展肉(腿上的肉),因為腿經常用來活動,那里的肉就比較有彈性,怎么炒都不會老的,加上炒之前將肉先調一下味,加點淀粉炒起來會更嫩的,好好吃的呵,我經常買來炒.

里脊肉最好了，因為是最嫩的，而且沒有肥肉，要炒得香香的，然后再加種種調味料，還可以放胡蘿卜絲和黃瓜絲等等，味道一級棒的

總結

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