大蔥、大姜、大料，水，調好味，用高壓鍋壓半小時，然后不放氣再燜十分鐘左右，即可。

紅燒豬蹄其實不用高壓鍋做出來的才好吃，如果用高壓鍋做就時間省了一點，但是因為高壓鍋不收湯水做出來的沒一般鍋做出來的香，你只要把豬蹄出水后洗干凈，再加水加醬油，料酒，蔥姜再加一點香料，大火煮開改小火煮30-40分鐘【因為有的人喜歡吃熟一點】，再大火加少量糖收蔗，裝盤后上面撒一點蔥花，如果

總結

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