把源料放好放上豬蹄OK買好豬爪讓商家根據自己的需要剁好塊，回家清洗處理干凈。千萬不要放水，放黃酒，黃酒多些代替水了，姜，整根蔥扎起來，根據你喜歡的口味放老抽，生抽，糖，鹽少許。喜歡吃辣的就放點辣子，蓋上鍋蓋開始煮吧豬爪焯水放在鍋里。炒糖色，加水。放入蔥姜，草果八角。放鹽，味精或者味極鮮調味，醬油調色。燒開導入放豬爪的鍋里。調到肉類選項，確定。等到鍋叫了就好了……和紅燒的做法一樣把豬爪用熱水焯一下，把毛摘干凈，劈成四塊。壓力鍋放入劈好的豬爪、蔥段、姜片、大料各少許加開水到和豬爪一平就夠了，然后開火，鍋開后加入面醬二兩鹽糖少許，再用老抽調色！蓋上鍋蓋，上閥，中火20分鐘即可食用！

總結

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