隆江卤猪脚的卤料要怎么才能保持香味
生活随笔
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隆江卤猪脚的卤料要怎么才能保持香味
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豬腳適量,味精20克,雞精20克鹽10克大蒜10克青椒10克姜5克辣椒30克醬油(最好是老抽)50克然后用鍋加上適量的水(能把豬腳淹沒)先把各種調料加到鍋中!然后等水開了以后。把豬腳放到里面煮20分鐘(要看你喜歡吃硬一點的還是軟點的,按照自己的的口味調整煮的時間)最后看豬腳上不上顏色!如果不上在多家點醬油!!
放點和香茅草就能使鹵鹵湯持續保持香味,另外湯里再少放一點點煮肉用的香精。
放點和香茅草就能使鹵鹵湯持續保持香味,另外湯里再少放一點點煮肉用的香精。
總結
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