用料姜蔥蒜八角2個桂皮適量干辣椒1個冰糖豬蹄500g醬油味精鹽冰糖香葉香菜將做法保存到手機步驟1桂皮八角香葉辣椒蒜姜改刀備用。蔥打個結步驟2切小塊洗干凈步驟3將豬蹄切成小塊鍋中加水燒開加入豬蹄燒2分鐘倒出備用步驟4鍋中放油入冰糖小火熬至變色，放入豬蹄桂皮八角姜片蔥蒜翻炒放入醬油炒至上色加入料酒水步驟5然后倒入高壓鍋中放入蔥結加入一勺味精幾克鹽大火燒開蓋上保險蓋直到沏關小火沏10—15分鐘步驟6等高壓鍋冷卻倒入鍋中大火燒至粘稠撒上蔥花出鍋擺盤

鹵豬蹄步驟1鹵豬蹄的做法大全將豬蹄一切為二清洗干凈，入鍋中焯水步驟2鹵豬蹄的做法圖解將焯水過的豬蹄裝入燉鍋中，加入大半鍋子水步驟3鹵豬蹄的家常做法加入適量料酒、醬油、蔥姜、花椒、辣椒、大料、香葉、草果，大火燒開，轉小火燉2個小時步驟4鹵豬蹄的簡單做法燉2小時后就可以準備出鍋了，喜歡湯汁很有膠質感的，可以適當的加點白砂糖或者冰糖，開大火煮個幾分鐘，湯汁就會變得濃稠晶亮，出鍋撒蔥花裝飾即可鹵豬蹄成品圖烹飪技巧豬蹄的拔毛和切塊，可以在購買時要求攤主幫忙處理下燉豬蹄的時候，要經常有鏟子去翻動下，防止粘鍋底豬蹄中脂肪含量較高，慢性肝炎、膽囊炎、膽結石等患者最好不要食用

總結

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