農村經常制作的干豆角怎么做的？農村妹子教你兩個竅門，保存到冬天燉肉吃

夏季，這個時節正是豆角生長最旺盛的時候，在農村，只要種一小塊地的豆角，都是吃不完的，如果不摘下來，就只能看著它漸漸老去，摘下來后又吃不完，浪費掉了。拿去賣也沒人要，因為在農村，每家每戶都會種植蔬菜。吃蔬菜都是自己家種的。那么剩下的豆角怎么能長期保存呢？今天我給大家分享曬豆角干的方法，曬干保存1年都沒問題。等到秋冬季節沒啥菜的時候，拿出來燉肉吃，都是非常美味的。

食材：豆角、鹽、食用油。

第一步：把豆角兩端摘干凈，把有蟲眼的部分掐掉，然后用清水把豆角清洗干凈。

第二步：鍋中加入適量清水，水燒開后，加入一勺鹽，滴幾滴食用油，然后將豆角放入鍋中，焯水。焯水的時候加點鹽和油可以保持豆角顏色翠綠。

第三步：焯水的時候，用筷子翻動一下，使其豆角兩面焯水成功。焯水兩到三分鐘，待豆角變色后，將豆角撈出。

第四步：撈出的豆角一根一根地掛在晾衣繩上，讓太陽曬干。只要陽光充足，一般兩天就能完全曬干。我們曬東西的時候，一定要提前看下天氣預報，一定要選在大太陽的時候。

第五步：豆角曬兩天之后，把豆角收起來，然后捆起來。

第六步：將捆好的干豆角，裝入保鮮袋內，放在干燥的地方密封保存起來，等秋冬季節的時候拿出來燉肉特別好吃，放1年都不會壞。

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