豬蹄2只、花生200克、蔥2片、姜2片。調(diào)料：鹽適量。做法：1、將豬蹄放進(jìn)涼水里，燒開(kāi)后去除血沫，沖洗干凈后待用；2、砂鍋內(nèi)注入涼水，將豬蹄、花生、蔥片、姜片一起加入鍋內(nèi)，大火燒開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火煨制100分鐘即可；【原料】豬蹄2個(gè)，花生150克，鹽、味精適量。【做法】將豬蹄除去蹄甲和毛后洗凈，和花生一起放入燉鍋中，加水適量，小火燉熟，加食鹽、味精調(diào)味即可食用。【評(píng)價(jià)】花生性味甘平，入肺脾經(jīng)，其功能益氣、養(yǎng)血、和胃。豬蹄補(bǔ)血通乳，主治產(chǎn)婦產(chǎn)后乳汁缺乏。主料：豬蹄(500克)輔料：花生(50克)調(diào)料：鹽(2克)制作工藝1.將豬蹄刮洗干凈；2.與花生同煮；3.先用大火煮沸，再用小火煎煮2小時(shí)以上，以豬蹄熟爛為度；4.食用時(shí)可酌加食鹽調(diào)味

燜豬手”是豬先生最?lèi)?ài)的其中一款菜，我偶爾也會(huì)做來(lái)滿足一下他老人家。水平最高的是去年請(qǐng)客那次，得到了客人LM同學(xué)及Mark同志的一致認(rèn)同，一大鍋豬手吃精光。不幸的是，同桌昂貴的桂魚(yú)卻得不到應(yīng)有的寵幸，讓我既開(kāi)心又失落。那天想著要去買(mǎi)豬手，可因?yàn)槿サ帽容^晚，豬手賣(mài)光了，只剩下豬腳。豬腳其實(shí)也不錯(cuò)，脂肪沒(méi)那么多，雖說(shuō)口感會(huì)稍差，可總體來(lái)說(shuō)可以滿足豬先生的”豬手欲“了。于是俺就買(mǎi)了一只豬腳回家，燜花生好了，上次媽媽給的花生還剩一點(diǎn)。豬腳豬手可是好東西，膠原蛋白豐富，養(yǎng)顏呢~~食材1只豬腳適量花生1粒八角半塊陳皮7粒蒜頭4-5片姜片醬油鹽少許糖1豬腳洗凈，毛刮干凈，砍塊（這步可以請(qǐng)肉家代勞）。2把豬腳用開(kāi)水稍灼一下，去掉血水。3把所有配料、花生及豬腳放到高壓鍋里，加適量水，少許的醬油、糖和鹽，煲半個(gè)小時(shí)即可。不過(guò)用高壓鍋有個(gè)弊端，就是調(diào)味要精準(zhǔn)，因?yàn)橹蠛迷傧挛秲旱脑挘忠匦略偌訜帷Ｆ鋵?shí)豬腳要好吃，用瓦煲煮更好，調(diào)味也方便。只是凡事有利肯定也有弊的，瓦煲得煮上兩三個(gè)小時(shí)豬腳才會(huì)軟，得花不少煤氣呢。更多參考好豆美食網(wǎng)

原料：豬腳一對(duì)（600g），帶皮花生300g　調(diào)料：大蔥段3段，大蒜4瓣，老姜片5片，鹽1茶匙，冰糖2湯匙，醬油1湯匙，番茄醬2茶匙－·特色：花生含多元不飽和脂肪酸，豬腳含動(dòng)物膠質(zhì)，合二為一可以美容養(yǎng)顏。操作:1、花生提前在鹽水中浸泡3小時(shí)。　2、將豬腳切成大塊，放入一鍋涼水中，大火加熱，煮沸后撇去浮沫，煮10分鐘后，撈出瀝干水分。　3、鍋中放入冰糖，倒入1湯匙水，小火加熱，等鍋中溫度逐漸升高后白糖融化成金黃色糖漿，注意要隨時(shí)攪拌，避免燒焦。把豬腳塊倒入鍋中，攪拌均勻，使豬腳上裹滿糖色。　4、加入泡好的花生，放入蔥段、蒜瓣、老姜片、醬油和番茄醬（原菜譜上還要求放入蠔油，我沒(méi)有，就不放了），加2碗溫水，蓋上蓋子，大火燒開(kāi)，然后改小火燉1個(gè)半小時(shí)。當(dāng)中可以去經(jīng)常翻動(dòng)一下。·營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:豬蹄-豬蹄中的膠原蛋白是人體皮膚的主要成分之一，也有促進(jìn)女性激素合成的作用，對(duì)女性容顏有一定的益處

總結(jié)

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