原料豬蹄2只，米酒1000毫升，清水1000毫升，醬油500毫升，冰糖20克，蒜仁4粒，辣豆瓣醬2匙，青蔥2根制作方法1、將豬蹄切塊洗凈后氽燙備用。2、蒜仁、青蔥洗凈，蒜仁拍碎，青蔥切段待用。3、將炒鍋加熱，把冰糖放入鍋內(nèi)干炒呈焦?fàn)睢８鞣N各樣的成品鹵豬腳圖片(20張)4、把豬蹄放入鍋內(nèi)和冰糖一起翻炒至呈金黃色。5、把清水1000毫升、醬油500毫升、米酒1000毫升加入鍋煮沸。6、再把蒜仁、青蔥、辣豆瓣醬依序加入鹵鍋內(nèi)續(xù)煮。7、用小火鹵30～50分鐘后熄火加蓋燜約30分鐘即可起鍋。

總結(jié)

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