紅燒豬蹄的做法，共13個步驟1豬蹄洗凈，放進沸水鍋中汆燙5分鐘左右；2取出豬蹄，沖洗干凈；3放入高壓鍋，加入剛剛沒過豬蹄的清水，大火上汽后轉小火，壓制30分鐘，自然排氣；4取出豬蹄，切成大塊；煮豬蹄的水留用；5姜切大片；6蓮藕洗凈去皮，切大塊兒；7起炒鍋，加入食用油，熱鍋涼油爆香姜片；8下入豬蹄塊兒和蓮藕塊兒，大火快速煸炒至豬蹄肉微微發黃；9加入秘制紅燒汁，煸炒均勻；10加入適量煮豬蹄的水，沒過豬蹄即可；11煮開后打去浮沫，轉小火慢燉10分鐘左右；12再轉大火將湯汁收至濃稠。如果口重，可以適當加點兒鹽調味；13最后撒上蔥花，關火起鍋！

總結

以上是生活随笔為你收集整理的红烧猪蹄的做法?的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

如果覺得生活随笔網站內容還不錯，歡迎將生活随笔推薦給好友。