主料豆腐皮200克雞蛋40克蔥花30克面粉50克輔料油適量鹽適量雞精適量 步驟1.豆腐皮一張鋪開2.用刀切成菱形3.切好的小蔥4.鍋里放一些油加熱5.把蔥花和豆腐皮放入鍋中翻炒6.加入適量鹽7.加入適量清水煮開8.挖一些面 加入水攪拌幾下9.把面糊倒入鍋中 用勺子推推鍋底10.打一個雞蛋倒入鍋中11.加入香油后 即可出鍋 了12.盛到碗中 可以喝鮮美的湯了

食材明細豆腐適量雞蛋適量青菜適量金針菇適量胡蘿卜絲適量鹽適量香油適量原味口味煮工藝十分鐘耗時簡單難度豆腐雞蛋湯的做法步驟1青菜洗凈切塊，豆腐切小塊，雞蛋液打散備用。2煮開一鍋水，將豆腐、金針菇、胡蘿卜絲加入，水開后，將蛋液緩慢倒入，再將青菜放入，放鹽，熄火后淋上香油。小竅門口味鮮美，含豐富的營養成分，老幼皆宜。

做法一　　食料；雞蛋，菠菜，香菜，鹽，味精，香油，白胡椒粉各適量。 　　制作方法：兩個把雞蛋打入碗中攪拌，盡量讓雞蛋里打進空氣，一鍋開水依人數定，在水煮沸的時候把菠菜放入鍋中差不多六七分熟的時，把雞蛋慢慢淋入鍋中就關火，然后把剩下的調味品依個人口味放入鍋中。　　做法二　　鍋上放水姜切絲或片下姜 　　雞蛋磕入碗中打散放少許鹽 　　鍋開后大火雞蛋抬高下倒入湯中即成蛋花注意下倒時的蛋液柱不能太粗慢慢倒 　　再等開后放入菠菜稍微水開關火放雞精鹽香油白胡椒粉然后把切好的蔥花或小蔥花放進去即可，放入些平菇味道更鮮美。　　做法三　　1、新鮮草雞一只，根據口味放入蔥、姜等調料，加少許鹽或不加，煮熟待用； 　　2、菠菜洗凈，在水中放入鹽浸泡20分鐘以上取出開水燙一下，取出涼著備用； 　　3、雞蛋打散； 　　4、取適量雞湯，放入菠菜，開后打入雞蛋花，開鍋關火，加放適量鹽等調味品至合適口味即可。 　　特點：味道鮮美，有營養，常喝可預防感冒　　做法四　　先放油燒七成熱后放入蔥炒一下然后加水[你看差不多就行了]燒開放后菠菜后把雞蛋打個小口放入湯里燒開加入少許鹽味精雞精就好了　　做法五　　用料：一斤菠菜，兩個雞蛋，兩個小辣椒，鹽少許， 　　制作方法：　　1、油熱后，把辣椒放入熗鍋，然后放入菠菜。 　　2、炒一會兒之后，倒入熱水，水沸騰后，再把打好的雞蛋均勻倒入，過一會兒雞蛋成蛋花就好了可以出鍋了。 　　不要放味精雞蛋不能與味精同食不利于身體健康　　做法六　　主料：雞蛋2個,菠菜100克,濕淀粉30克,熟豬油20克,鮮湯1000克,細鹽4克,味精1克。菠菜雞蛋湯的特色：特點：湯汁鮮濃，味香可口。 　　功效：補血活血，調中利腸 　　制作方法： 　　雞蛋去殼打散。菠菜去老葉洗凈。 　　2.將鍋燒熱，加豬油，雞蛋倒入鍋中，待雞蛋兩面煎黃后，加鮮湯、濕淀粉，加蓋，用小火燒。 　　3.燒至湯呈奶白色后，放菠菜、鹽、味精，起鍋裝入大湯碗內即成。　　做法七　　口味：咸鮮味工藝：煮菠菜蛋湯的制作材料： 　　主料：菠菜150克,雞蛋100克 　　調料：姜3克,大蔥5克,鹽2克,味精2克,花生油10克,香油5克,淀粉(豌豆)5克 　　1.將菠菜洗凈切段，將雞蛋磕入碗中，調入精鹽、濕淀粉打勻。 　　2.鍋內放入少量油，用干凈的毛巾擦勻，倒入蛋液，轉動炒鍋，攤成蛋皮，完整取出，切成菱形片。 　　3.鍋內放入少量油，放蔥姜爆鍋，加清湯煮開，下入菠菜、蛋皮，放精鹽、味精，淋入香油，出鍋即可。 　　菠菜蛋湯的制作要訣 　　1.菠菜不宜烹時間過長，否則其中的維生素C易遭破壞。 　　2.菠菜要先洗后切，否則營養會大量流失。

材料主料：北豆腐250克，豬肋條肉（五花肉）250克，霉干菜200克，雞蛋2顆調料：姜5克，醬油20克，蠔油15克，胡椒粉2克，白砂糖10克，鹽5克，大蔥5克做法1.將豆腐洗凈切成長方塊；2.豆腐下入熱油鍋中，炸至金黃色撈出；3.五花肉切成小塊，用少許醬油拌勻，入鍋炸至棗紅色；4.梅干菜洗凈，切碎；5.坐鍋點火放油，油熱后放梅干菜、蔥、姜、醬油、蠔油煸炒出香味，加清湯、胡椒粉、白糖、精鹽及豆腐、豬肉同燉，至豬肉燉爛即好；

食材明細豆腐半塊雞蛋一個香菜少許蔥花少許香腸半個醬油少許精鹽少許蠔油少許味精少許花椒粉少許折疊編輯本段制作步驟1. 準備食材.2. 敲打一個雞蛋。打碎待用。3. 清炒蔥花，有香味即可。油溫不宜過高!4. 下入調料，香腸，以及準備好的豆腐。5. 放入水，開過打入雞蛋，開鍋后倒出。放上香菜即可!

總結

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