火腿腸的主要成分是豬肥肉和瘦肉，有的還有淀粉成分，偶爾吃問題不大，長期大量可能會影響血尿酸水平。尿酸是人類嘌呤化合物的終末代謝產物。嘌呤代謝紊亂導致高尿酸血癥，在做火腿的過程中，有可能形成嘌呤。目前市場上有香腸，而且用的肉也不是很足，可以少量食用，但不能吃太多。畢竟嘌呤也包括在內。如果患有高尿酸，最好不要吃含嘌呤的食物，如豬，牛，羊肉，火腿，雞，鴨，鵝，兔子和各種動物內臟（肝，腎，心，腦），魚和蝦，骨髓和其他含嘌呤的食物。高尿酸可以引起痛風、高血壓、糖尿病、高脂血癥、冠心病等，需要控制尿酸升高。

總結

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