可以食用 但是不能生食 因為會有細菌 更可能有寄生蟲誘發各種疾病烹制過的就行啦 有很多西餐都用到墨魚汁的

是可以直接食用的，但味道不怎么樣。

不可以。墨魚汁：用1：10-100的比例稀釋，可用于意大利面，海鮮飯，烘焙，各式烹飪調色使用。烏賊墨汁有牛磺胺基酸，可以降膽固醇護心血管。“牛磺胺基酸”（taurine），能夠改善新陳代謝，有助減肥，也有研究顯示，其對于女性預防心血管疾病，有長遠的幫助。牛磺胺基酸能與膽固醇的分解產物膽酸（cholicacid）結合，并將其透過排泄，帶離身體，使膽固醇不會累積于體內。此外，烏賊的內臟含有豐富的不飽和脂肪酸DHA及EPA，有助于清除血液中的脂肪、膽固醇，并維護血管彈性，同樣對心血管疾病有預防效果。

總結

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