蒜蓉粉絲蒸蝦的做法，共18個步驟1準備材料。2粉絲放鍋中煮至變軟撈出過涼備用。3在煮粉絲的過程中，將蝦頭摘下。（頭不要丟掉，可以炸蝦油）4將蝦開背，一方面可以使蝦更入味，另一方面可去蝦線。5將粉絲拌入少許的生抽，芝麻油。6拌好的粉絲裝入盤中。7將處理好的蝦放在粉絲上。8蒜剁成細末。9鍋中放適量油燒熱，倒入蒜末。10將蒜末炒出香味，至變黃。11將炒好的蒜末放在蝦上。12適量生抽、醋，加少許水，料酒調成碗汁。13將調好的碗汁澆在蝦上。14鍋中水燒熱，放入蝦，蒸至蝦殼變紅熟透。15取幾片蔥葉用刀片壓扁。16用刀劃成細絲。17用涼水略泡至卷曲。18將蒸好的的蝦出鍋，點綴蔥絲上桌即可。

總結

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