香辣油絲的做法，共8個步驟1準備原材料2將豆腐皮卷起來，切成絲。3切好絲的豆腐皮。4鍋內油6~7成熱，放入切好的豆腐絲。5不要翻動，炸至變色。（喜歡吃豆腐絲硬一些的，就多炸會）6炸好的豆腐絲，撈出。7鍋內留底油，放入花椒、大料、干辣椒、茴香籽炒出香味。倒入一碗水。8將炸好的豆腐絲回鍋，在倒入醬油、白糖（可以依自己的口味放調味品），燉煮10分鐘，剩余一些湯汁泡著豆腐絲，使其更入味。

總結

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