一個披薩成本大概多少錢呢？我認為它的成本大約需要兩元至三元之間的。薩由面包而來，在西方歷史里面包作為主食占著一個重要的位置。它在時間的長流里并不是一直不變，而是通過加入不同的食材為了更好的滿足人們的需求和愛好。歷史學家就在意大利撒丁島發現了3000年前類似從面包到比薩的過渡食品。在古希臘也多次出現餅狀面包 πλακοῦς (plakous, 還有 πλακοῦντος - plakountos)加入各種香料，其中就有蒜和蔥. 還有波斯人, 一個叫Dario il Grande 的國王(521-486 a.C.) 使用石頭烤一種''扁面包'', 里面加入了奶酪。在西方詩歌Eneide中也出現過最早期的過渡物，它們一般去被稱為"focaccia"（寓意用火烤過的），西方 的"coca"(咸甜皆宜)，希臘和意大利語的"pita"或 土耳其的語"pide"，還有羅馬涅的"piadina". 然后還有其他國家也出現過類似的食品。時間慢慢流轉，語言也不是一成不變意大利語的pita/pitta慢慢變成pizza，上面的食材也不再限于最初的那些。比薩的創新還是來源于番茄的加入（其實還有一種是魚的，在番茄的位置上替換)，那不勒斯是第一個帶來這個改變的，可以說是現代比薩的起源地。但是最終把比薩推向世界的還是一個那不勒斯廚師在1889年特意制作獻給Savoia 女王的瑪格麗特比薩(pizza Margherita) ， 用女王名字命名的三色比薩。據統計，意大利總共有兩萬多家匹薩店，其中那不勒斯地區就有1200家。大多數那不勒斯人每周至少吃一個匹薩，有些人幾乎每天午餐和晚餐都吃。食客不論貧富，都習慣是將匹薩折起來，拿在手上吃。這便成為鑒定匹薩手工優劣的依據之一。匹薩必須軟硬適中，即使將其如“皮夾似的”折疊起來，外層也不會破裂。

總結

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