好高深的樣子，坐等高人解答。

我們日常吃的食物，其核酸物質在烹飪過程中大部分均遭到破壞，喪失其本身的功能。另外有些食物雖然在進入人體的時候其核酸物質并未遭到大程度的破壞，但是我們知道，胃液是一個極酸的環境，并且有多種酶的存在，核酸物種均已被消化成小分子物質了，不可能有類似于基因這種東西存在的。

基因當然參與人體代謝啦。正常食物進入人體后消化吸收，食物中的基因被分解成許多小的片段或者單核苷酸。然后進入代謝體系。磷酸戊糖代謝產物3磷酸甘油醛，嘌呤核苷酸循環生成延胡索酸進入三羧酸循環啦，嘌呤產物尿酸，嘧啶產物丙酮酸

基因本身不會進入人體，基因隨食物進入胃部，經過消化酶的消化，形成脫氧核苷酸，再通過主動運輸被小腸粘膜上皮細胞吸收，然后被人體利用。

食物中的基因當然會進入人體，但是進入人體后存在的形式是這些分子會將降解成各種核酸小分子，而不是會以基因的形式存在。人們在生活中對科學可能會缺乏相當的認識，認為我們會吃什么補什么，這種認識在很早以前就被鑒定為是偽科學，不能夠相信的。

從人類歷史上來看，人類基本上不具備這種能力，否則現在中國豈不是有世界上最多的“超級英雄”，蜘蛛俠、X戰警們還算什么呀。言歸正傳，樓主所說的這些動植物食物中的基因（或者說核酸），一般需要完整的生命體才能發揮功能，在我們進行食物加工、咀嚼、消化的過程中，基本沒有了完整的生命體，也就談不上發揮功能：如樓主說的“抗寒抗凍”、“加速生長”。但是，但是，我說的都是一般情況。在我們的食物日益豐富的今天，人類食物的物種范圍也空前擴大了，我們吃下去的食物可能真的能成為我們身體的組成部分，并給我們帶來一定的“功能”或“疾病”。比如，常見的酸奶、益生菌，能夠改善我們的腸道消化功能；日本人從海洋細菌的基因獲得了更好消化藻類的能力。再比如，幽門螺桿菌在餐桌上傳播，讓我們得胃病胃潰瘍；當然還有一些寄生生物也會影響人類行為；病毒的基因整合、朊病毒感染（食人族中發現的）就不在這里討論了。。。我們不只是我們自己。總結之，我們見到的大多數食物（肉啊，菜呀）等等，經過屠宰、切割高溫處理，幾乎都失去了生物功能，而且本身高等生物間的物種隔絕機制也不太支持這種基因轉移。但是具有生物活性的生命體（菌呀，病毒呀）有意/無意進入我們身體，并成為我們身體的組成部分，可以明確的說，基因會進入體內，并影響人體整個生態圈。呃，想做純粹的自己？怕是不可能，接受吧~ 還是愉快得跟小伙伴們分享自己的身體吧。

總結

以上是生活随笔為你收集整理的食物中的基因会进入人体吗？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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