香辣脆拌豬肝的做法，共9個(gè)步驟1原料圖。2豬肝沖洗干凈，用清水泡制2小時(shí)以上，中途換水。3湯鍋?zhàn)⑷肭逅尤?大勺料酒，桂皮八角蔥姜燒開(kāi)。放入焯水的豬4大火煮開(kāi)，轉(zhuǎn)中火煮至大約30分鐘，關(guān)火燜至涼透。5把涼透的豬肝切成薄片。6把黃飛紅香辣脆碾碎。7大蒜切碎，香菜切段。放入小碗中。8在香菜碗中加入香醋生抽香油雞精鹽攪拌均勻成料汁。9把料汁倒入切好的豬肝上。再撒上香辣脆即可。

總結(jié)

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