臘肉的做法，共7個步驟1五花肉洗凈瀝干，去皮（不去皮也行，但是風干后會很硬，基本咬不動，所以還是不要的好）2加入鹽，一點老抽，生抽，姜，酒和糖；3用手充分按摩入味；然后入冰箱腌12小時以上；一天一夜更入味啊～4第二天取出，用開水焯至變色5重新入調料再抹一下；6然后用繩子串起來，放陰涼處風干，有太陽時也可以曬一下；7約1-2周，臘肉就做好啦，食用時清水洗一下，上鍋蒸熟即可！食時切片～（如果腌得不入味，食用時也可再沾少許生抽，生抽跟臘肉的油混在一起，也是超級香的啊）

總結

以上是生活随笔為你收集整理的腊肉的做法?的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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