皮凍黃金條的做法，共25個步驟1材料：豬肉皮800克，清水3200克（肉皮和水的比例1:4），胡蘿卜1根，花椒、小茴香、蔥、姜等（不要用下色深的調味料一面影響肉凍色澤）。2南瓜一小塊去皮。3肉皮凍調味料：生抽、食醋、香油、鹽、自制蝦皮味精、大蒜。4肉皮沖洗干凈。5瀝水稱重一下，按1：4的比例掌握加水量。6下入涼水鍋中開鍋3分鐘，撈出沖水。7用刀刮去肉皮背面的肥肉。8切成條。9電飯煲內膽去皮稱重肉皮4倍的水。10花椒、小茴香、蔥姜片用紗布包成料包，不要散放在鍋中。11下入肉皮條和調味包。12放入電飯煲選擇“煲湯”功能按啟動鍵，等候1.5小時。13做好的凍湯。14做好的肉皮湯和皮一起倒入全自動豆漿機里。15胡蘿卜、南瓜切成小塊。16切好的胡蘿卜和南瓜丁一起放入豆漿機里，不要超過最高水位線。17插上電源選擇米漿功能按啟動鍵。18提示聲響拔下電源，肉凍漿加入1茶匙食鹽見攪拌均勻。19肉凍漿倒入容器。20涼透后密封放入冰箱冷藏，隨吃隨取。21食用取出一塊。221：4的比例做出的凍軟硬正合適。23切成長方體條，真是黃金條呢。24碼入盤中，用胡蘿卜片圍邊裝飾。25凍上澆上調料，味道沒得比了，節日、親朋宴客也是一道亮麗的冷拼。

總結

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