1.公螃蟹沒有蟹黃。

2. 公蟹也有黃色的東西，那是公蟹的肝胰腺。雄蟹的生殖腺多為睪丸，在性成熟時睪丸會急劇增加，形成膠狀的蟹膏，呈白色。但是，與雌蟹一樣，雄蟹的睪丸旁邊也有肝胰腺器官，經過蒸煮或烹煮后呈黃色，看起來像蟹黃，但味道卻不同。一般成熟蟹的肝胰臟會比較干硬，而不成熟蟹的肝胰臟不容易凝結成塊，有時甚至會變成淡黃色液體，有時味道會比較苦。

總結

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