1. 淀粉的化學(xué)式:(C6H10O5) n。

2. 淀粉是一種高分子碳水化合物，它是由單一類(lèi)型的糖單位組成的多糖。淀粉的基本組成單位為:α- d -吡喃糖，是葡萄糖除去水分子后通過(guò)糖苷鍵連接而形成的共價(jià)聚合物，即淀粉分子。

3.淀粉屬于多聚葡萄糖。游離葡萄糖的分子式為C6H12O6，脫水后的葡萄糖單位為C6H10O5。因此，淀粉分子可以寫(xiě)成(C6H10O5) n, n是一個(gè)不定數(shù)。構(gòu)成淀粉分子的結(jié)構(gòu)單體(脫水葡萄糖單元)的數(shù)量稱(chēng)為聚合度，用DP表示。

總結(jié)

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