水解酶是什么

1. 水解酶是一類催化水解反應的酶的總稱(如胰蛋白酶是一種水解酶，水解多肽鏈)。也可以說，它們是一種特殊的轉移酶，水是被轉移基團的受體。

2. 水解酶按“(底物)水解酶”的格式命名。但它的總稱是“(底物)酶”，如核酸酶是一種分解核酸的水解酶。

總結

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