三色炒豬肚的做法，共9個步驟1將豬肚翻轉，邊沖水邊用刀刮凈臟物。2用生粉加少許油，反復抓洗，再用水沖洗凈，此步驟重復再次。3燒魚眼水略泡豬肚。4用刀刮去白色臟物，再用刀輕輕將豬肚刮一遍，清水洗凈。翻轉豬肚。5鍋里盛適量水，放姜片、蔥燒沸后加入豬肚，大火燒沸改小火煲約1小時（用筷子容易插入，即可撈起）。6煲好的豬肚切條，紅、黃、青椒切絲。7熱油鍋放蒜片、椒絲爆香。8倒入豬肚翻炒，落生抽、糖、少許水翻炒片刻。9加入蔥拌勻即可。

總結

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