豬肉皮

功

護發、美容養顏、補充營養

宜

月經不調、血友病出血者

忌

咽痛、肝病、動脈硬化、高血壓患者

營養功效 注意事項 食用方法

功效作用

豬肉皮是一種蛋白質含量很高的肉制品原料，以豬皮為原料加工成的皮花肉、皮凍、火腿等肉制品，不但韌性好，色、香、味、口感俱佳，而且對人的皮膚、筋腱、骨骼、毛發都有重要的生理保健作用，具有護發、美容養顏、補充營養等功效。 1、護發 豬肉皮中的膠原蛋白，是構成人體筋與骨不可缺少的營養素，而且還可以促進毛發、指甲生長，豬肉皮味甘，性涼，有滋陰補虛、清熱利咽的功能。 2、美容養顏 豬肉皮中的膠原蛋白對皮膚有特殊的營養作用，豬肉皮能促進皮膚細胞吸收和貯存水分，防止皮膚干癟、起皺，使其豐富飽滿平整光滑。 3、補充營養 豬肉皮的蛋白質、脂肪、碳水化合物含量豐富，可補充營養。

營養價值

豬肉皮中的彈性蛋白，能使皮膚的彈性增加，韌性增強，血液循環旺盛，營養供應充足，皺紋舒展，變淺或消失，皮膚顯得嬌嫩、細膩、光滑。由于豬肉皮含有的膠原蛋白能減慢機體細胞老化，因此，經常食用豬皮或豬蹄有延緩衰老的作用，而且對人的皮膚、筋腱、骨骼、毛發都有重要的生理保健作用。

不宜同食 1、海螺 豬肉皮與海螺一起食用，可能會造成身體不適。 2、杏仁 豬肉皮與杏仁一起食用，可能會引起腹痛。 3、甲魚 豬肉皮與甲魚一起食用，可能會引起腹痛。 適宜和禁忌 適宜：月經不調、血友病出血者 尤適宜陰虛之人心煩、婦女血枯、月經不調者、血友病人出血者食用。 禁忌：咽痛、肝病、動脈硬化、高血壓患者 外感咽痛、寒下利者不宜食用豬肉皮，患有肝病疾病、動脈硬化、高血壓病的患者不食或少食為好。 母嬰宜忌

孕婦可適量食用。豬肉皮對人的皮膚、筋腱、骨骼、毛發都有重要的生理保健作用。在孕期的時候，適當的吃一些豬肉皮，不僅能夠為孕婦們提供充足的營養元素，還具有不錯的美容養顏的功效。

嬰幼兒應謹慎食用。豬肉皮難以消化，且富含油脂，嬰幼兒不宜食用，以免引起消化不良，甚至是肥胖。

溫馨提示

豬肉皮中含有一定的脂肪，熱量也很高，不宜多吃，容易引起高血壓、高血脂等病癥。

食用方法

1、炒食 豬皮洗凈后放入涼水中，加料酒煮開，把豬肉皮背面的油脂刮干凈，切絲，鍋中放入蔥、姜、蒜炒出香味，放入豬肉皮翻炒，再放入調味品翻炒出鍋。

總結

以上是生活随笔為你收集整理的猪肉皮的功效与作用、禁忌和食用方法的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

如果覺得生活随笔網站內容還不錯，歡迎將生活随笔推薦給好友。