白鴿蛋

功

清熱去火、護膚、補腎

宜

一般人群均適宜

忌

無特殊禁忌人群

營養功效 注意事項 食用方法

功效作用

白鴿蛋是鴿子的卵，蛋較小，形狀勻稱，表面光潔、細膩、白里透粉。煮熟后，一般情況下蛋白是半透明的，也有乳白色、淡青色，被人稱為“動物人參”。白鴿蛋口感比較爽滑，營養豐富，易消化吸收。白鴿蛋味甘、咸，性平，具有清熱去火、護膚、補腎等功效。 1、清熱去火 白鴿蛋可以清熱除煩，可以解瘡毒，能夠消除血液中的熱毒。 2、護膚 白鴿蛋含有優質的蛋白質、磷脂、鐵、鈣、維生素A、維生素B1、維生素D等營養成分，有貧血、月經不調、氣血不足的女性常吃鴿蛋，有美顏滑膚作用，還可能增加營養。 3、補腎 白鴿蛋味甘、咸，性平，可補腎、益精氣、助陽提神，用于腎虛所致的腰膝酸軟、疲乏無力、心悸失眠等癥。

營養價值

白鴿蛋含有大量優質蛋白質及少量脂肪、并含少量糖分，磷脂、鐵、鈣、維生素A、維生素B1、維生素D等營養成分，易于消化吸收。

不宜同食 1、氨茶堿 白鴿蛋是高蛋白食物，蛋白質容易使氨茶堿代謝減慢，一起食用可能會導致蓄積，容易出現氨茶堿中毒。 適宜和禁忌 適宜：一般人群均適宜 一般人群均適宜。 禁忌：無特殊禁忌人群 無特殊禁忌人群。 母嬰宜忌

孕婦可適量食用。白鴿蛋具有補氣、養血、安神、滋養肝腎的作用，對孕婦和胎兒都有較好的滋養作用，所以孕婦可以適量食用。

嬰幼兒可適量食用。白鴿蛋的鈣、磷含量在蛋類中相對較高，嬰幼兒食用后有利于生長發育，適于嬰幼兒食用。

溫馨提示

白鴿蛋最好不要直接生吃，直接生吃白鴿蛋有很多病菌，在卵化全過程中的白鴿蛋也不能吃。

食用方法

1、水煮 白鴿蛋于冷水下鍋，慢火升溫，沸騰后微火煮，可煮八分熟，此時營養最佳。

總結

以上是生活随笔為你收集整理的白鸽蛋的功效与作用、禁忌和食用方法的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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