豬肺湯

功

補肺潤燥、止咳、健脾胃

宜

肺虛久咳、肺結核、咯血者

忌

高膽固醇血癥患者

營養功效 注意事項 食用方法

功效作用

豬肺湯即用豬肺部肉燉湯食用，含有大量人體所必需的營養成分，包括蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、煙酸以及維生素B1、維生素B2等。豬肺湯具有補肺潤燥、止咳、健脾胃等功效。 1、補肺潤燥 豬肺湯味甘，性平，有補肺潤燥的作用，有利于緩解肺虛氣短、肺痿咯血、虛勞羸弱、消渴等癥。 2、止咳 豬肺是豬的呼吸器官，入肺經，因此適量飲用豬肺湯有利于補肺虛、止咳嗽，適用于肺虛久咳、肺結核的人群。 3、健脾胃 豬肺味甘，性平，因此適量飲用豬肺湯有健脾胃的效果，適宜脾胃虛弱、食欲不振、泄瀉下痢者飲用。

營養價值

豬肺湯主要含蛋白質、脂肪、碳水化合物、膽固醇、維生素A、硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素E、鈣、磷、鉀、鈉、鎂、鐵、鋅、硒、銅、錳等成分。豬肺湯的蛋白質含量較高，具有補虛損的功效，適用于氣血虛損、身體瘦弱者食用。豬肺湯富含維生素A，有利于維持正常視力，可以保護眼睛。

不宜同食 1、菜花 菜花含有大量纖維素，纖維素中的糖醛酸殘基可能與豬肺湯中的鐵、銅、鋅等微量元素形成螯合物而降低人體對這些元素的吸收。 2、杏仁 豬肺和杏仁都是脂肪、蛋白質含量豐富的食物，同時食用，大量營養物質進入腸胃中，可能會影響蛋白質消化、吸收。 3、柿子 豬肺湯含有大量蛋白質，柿子中含有大量的鞣酸，鞣酸和蛋白質會發生反應，生成一種難消化的蛋白質絡合物，食用少量能直接排除體外，食用過多可能會出現胃石。 適宜和禁忌 適宜：肺虛久咳、肺結核、咯血者 豬肺湯適宜肺虛久咳、肺結核、咯血者。 禁忌：高膽固醇血癥患者 豬肺湯的主料豬肺，屬于動物內臟，膽固醇含量較高，所以高膽固醇血癥患者不宜多吃。 母嬰宜忌

孕婦可以食用。孕婦喝豬肺湯可以補充大量的蛋白質、脂肪等營養元素，防止妊娠期營養不良。此外，豬肺湯還能改善因孕吐反應造成的食欲不振，增強食欲，適量食用豬肺有利于身體健康。但是豬肺膽固醇較高，不能多吃。

嬰幼兒可以食用。豬肺含有大量人體所必需的營養成分，包括蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、煙酸以及維生素B1、維生素B2等，有補虛、止咳的功效，寶寶可以適量食用，有利于生長發育。

溫馨提示

豬肺為豬內臟，內隱藏大量細菌，必須清洗干凈且選擇新鮮的肺來煮食，以免食用后對身體健康造成影響。

食用方法

1、直接飲用 將熬好的豬肺湯盛入碗中可直接飲用，能夠起到補肺止咳的功效。

總結

以上是生活随笔為你收集整理的猪肺汤的功效与作用、禁忌和食用方法的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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