鮮茄牛肉
【材料】

嫩牛肉150克、番茄1個、蔥2根

調味料
（1）酒1大匙、醬油1大匙、糖半茶匙、芡汁半大匙、色拉油1大匙

（2）醬油1大匙、鹽1/4茶匙、糖1茶匙、芡汁1大匙

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【作法】

1.牛肉切薄片，拌入調味料（1）腌20分鐘，番茄洗凈、切片，蔥切小段。

2.用4大匙油炒散牛肉，色變白時加入蔥段和番茄同炒，并加入調味料（2），炒勻即盛出。

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總結

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