膽囊炎能不能吃豆腐乳

少吃 豆腐乳

豆腐乳營養指標(100克含量)

熱量 133kcal 碳水化合物 3.9g 脂肪 8.2g 膽固醇 – 膳食纖維 0.9g 鈉鹽 2460mg

少吃 原因

膽囊炎應少吃豆腐乳。豆腐乳的主要原料為豆腐，而豆腐中含有豐富的蛋白質、維生素、大豆異黃酮以及鈣、鐵、鎂等礦物質。但豆腐乳含鹽分較高，過量食用含鹽和含鈉較多的食物，會導致機體胃十二指腸分泌大量的縮膽囊素，從而引發膽囊持續性痙攣，膽汁流出受阻，淤積在膽囊內，加重膽囊炎癥。因此，膽囊炎應少吃豆腐乳。

怎么吃

豆腐乳除了作為美味可口的佐餐小菜直接食用外，還可在烹飪中作為調味料使用。但豆腐乳含鹽量較高，不宜過量食用。

飲食建議

膽囊炎是較常見的消化道疾病，發病率較高，主要表現為右上腹劇痛或絞痛，伴有惡心、噯氣、反酸、腹脹和胃部灼熱等消化不良的癥狀。日常飲食可以對其造成直接影響，若飲食不當，不僅影響疾病的康復，還會加重病情；反之，采取科學飲食方法，對疾病的治愈，則可收到事半功倍的效果。1、宜大量飲水，可在水里補充鈉鹽和鉀鹽；2、宜食用高碳水化合物、低脂肪、低膽固醇的清淡流質食品，如米湯、藕粉、豆漿、蜂蜜水、杏仁茶、紅棗湯、蓮子湯、桂圓湯、果汁、菜汁、沖蛋清水等；3、多吃水果和蔬菜；4、口味盡量清淡，避免食用加工食品和高糖分的食物；5、禁食高脂肪、油炸和刺激性的食品，如肥豬肉、炸雞等；6、膽囊炎急性發作時應暫時禁食并臥床休息，疼痛緩解后，根據病情循序漸進地調配飲食，使用正確的治療方式。

總結

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