豆板怎么做好吃？
豆板是一種傳統(tǒng)的豆制品，常用于烹飪中增加風(fēng)味。以下是制作豆板的步驟：
材料：
1. 黃豆500克
2. 鹽1小勺
3. 白醋1小勺
4. 生姜1塊
步驟：
1. 將黃豆洗凈后泡水2小時，加水煮開并焯水一次，取出瀝干備用；
2. 將生姜切成片狀備用；
3. 將焯水后的黃豆放入鍋中加水，煮開后轉(zhuǎn)為小火，蓋上蓋子煮1小時，期間要定時澆上一些冷水，以防止豆子粘鍋；
4. 將豆子撈出放在紗布上，在表面均勻散上白醋和鹽巴，用紗布包緊后壓上一些重物，以便讓水分更快排出；
5. 在壓過一夜之后，將豆板切成小塊后放入烤箱中，用180度的溫度烤至干爽，偶爾翻動以保證烤均勻。
豆板烤過后即可直接食用或作為烹飪配料。烤制過程中要注意不要讓溫度過高，以免豆板被烤焦。
總結(jié)
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