煮熟的黄蚬子为什么会苦呢？
生活随笔
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煮熟的黄蚬子为什么会苦呢？
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煮熟的黃蜆子苦味主要是因?yàn)樗幸恍┛辔段镔|(zhì)，例如黃蜆苷等。這些物質(zhì)主要存在于蜆子外殼和消化系統(tǒng)中，煮熟后也無法完全去除。此外，煮蜆子的水質(zhì)和火候也會影響口感，如果水質(zhì)不好或火候過猛，也會使蜆子變得更加苦澀。
總結(jié)
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