清蒸鲈鱼的家常做法？
生活随笔
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清蒸鲈鱼的家常做法？
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清蒸鱸魚是一道清淡又營養(yǎng)豐富的美食，下面是它的家常做法：
所需材料：
鱸魚一條（約500克）、蔥姜蒜適量、料酒適量、鹽適量、清水適量、生抽適量、香油適量、蒸鍋
做法步驟：
1.將鱸魚洗凈，用刀在兩側(cè)各切三刀，注意不要切透魚骨。
2.將蔥姜蒜切末備用。
3.將蔥姜蒜末均勻鋪在魚身上。
4.在魚身上撒上一點鹽和適量的料酒，靜置10分鐘，讓魚入味。
5.蒸鍋中倒入適量的清水，開火燒開后，將鱸魚放入蒸盤。
6.把蒸盤放入蒸鍋，中火蒸15分鐘左右，視魚的大小而定。
7.蒸熟后，將蒸盤取出，倒掉多余的湯水。
8.在魚身上淋上一勺生抽和香油，用蒸鍋中的開水將其燙熟即可。
溫馨提示：
1.清蒸鱸魚的魚身上加些蔥姜蒜的作用是能夠去腥味，還能起到提香的作用。
2.鹽和料酒是可以提鮮的，可以增強(qiáng)味道，但調(diào)味時適量為宜。
3.用中火蒸魚比較好，可以使魚的口感更加鮮嫩。
4.在放魚時，要注意鱸魚的大小和蒸鍋的大小，以便于蒸熟。
總結(jié)
以上是生活随笔為你收集整理的清蒸鲈鱼的家常做法？的全部內(nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。
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