破酥包發面多8小時，一般需要在溫度約為25-30攝氏度的環境下發酵。發酵時間和溫度都直接影響面團的發酵程度，如果溫度過低，時間過長，會導致面團硬度變低，口感變差。如果發酵時間過長，在常溫下也會發酸。因此，在發酵時要根據面團發酵情況和溫度來調整發酵時間，確保發面效果和口感質量。

總結

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